Essência alentejana e glamour dos anos 20 inspiram Natal e Réveillon do Forno da Telha, em Évora
Menus especiais de Natal a 24 e 25 de dezembro e um Réveillon com dress code anos 20 celebram a época festiva na histórica Quinta do Poço Novo, com o Alentejo no centro da mesa.
Cozinha de autor, os melhores produtos alentejanos, bar aberto e DJ: do Natal à Passagem de Ano, não faltam propostas para quem quer celebrar em ambiente descontraído, entre família e amigos.
– No coração da Quinta do Poço Novo, às portas de Évora, o Forno da Telha prepara-se para receber a época festiva com a mesma premissa que o define todo o ano: levar à mesa a essência alentejana, respeitando o produto, o tempo e o fogo.
Para este Natal e Passagem de Ano, o restaurante propõe três momentos distintos – menus especiais a 24 e 25 de dezembro e um Réveillon inspirado nos anos 20 – pensados para quem procura celebrar em ambiente descontraído, com bom vinho, boa mesa e um cenário que cruza memória e contemporaneidade.
Fiel à sua assinatura, o Forno da Telha volta a reinterpretar a tradição, num espaço que nasce da recuperação de um antigo forno de fabrico de telhas e onde a cozinha assente no fogo dá o tom à experiência. A quadra festiva ganha assim um enquadramento gastronómico que combina conforto, partilha e sabor, sem nunca perder o foco no Alentejo.
Um Natal com sabor a casa
Para a noite de 24 de dezembro, a proposta do Forno da Telha convida a deixar-se levar pela sensação de estar em casa, num ambiente caloroso que remete para os jantares de família, com pratos que fazem apelo à memória. A refeição começa com Sopa da Panela, seguindo depois para o clássico bacalhau assado com grão-de-bico, couves e enchidos, numa abordagem generosa à tradição portuguesa. O momento de carne é assegurado pelo peru recheado com castanhas e, para terminar, chega à mesa uma seleção de sobremesas natalícias. O menu, disponível mediante reserva, tem o valor de 75€ por pessoa.
No dia 25 de dezembro, o restaurante abre portas para um Almoço de Natal pensado para celebrações prolongadas, sem pressa. O menu inclui uma seleção de entradas e enchidos, seguida da Roupa Velha do Forno, que recupera o bacalhau da véspera num registo de aproveitamento nobre, e do borrego assado com batatas à padeiro como prato principal. A fechar, volta a apresentar-se uma seleção de sobremesas natalícias, num ambiente de partilha à volta da mesa. Também neste dia, o menu tem o valor de 75€ por pessoa.
Menus especiais para grupos
A par das propostas para os dias 24 e 25 de dezembro, o Forno da Telha disponibiliza ainda um Menu de Natal para grupos, pensado para jantares de empresas ou simplesmente para reunir à mesa famílias ou grupos de amigos que queiram celebrar a época fora de casa. A oferta inclui terrina de bochecha de porco e castanhas, bacalhau assado com grão-de-bico, couves e enchidos, cabrito no forno com batatas e As Rabanadas da Avó, podendo ser servido em versão de três pratos (35€ por pessoa) ou quatro pratos (45€ por pessoa).
Réveillon Anos 20: glamour, cozinha de autor e DJ noite dentro
Para a Passagem de Ano, o Forno da Telha convida a entrar nos anos 20, numa noite em que o glamour se cruza com a cozinha de autor e a música tem lugar garantido. O mote é a estética Art Déco, com um dress code “anos 20”, perfeito para se deixar levar por um programa que inclui cocktail de boas-vindas e canapés às 19h00, jantar com música ao vivo às 20h00, brinde à meia-noite, seguido de ceia, bar aberto e DJ a partir das 00h30.
À mesa, o menu assume um registo de celebração em várias etapas. O jantar começa com caldo de ossos e tártaro de raça Mertolenga, com caviar, seguido de salada tépida de bacalhau com presunto de porco preto. No peixe, destaca-se o robalo de anzol ao vapor, com molho de “Antão Vaz” e legumes de inverno assados no forno. A carne apresenta novilho de raça alentejana de duas danças – costela a baixa temperatura e entrecôte grelhado com cogumelos marinados e puré de batata trufado. Antes da sobremesa, uma pré-sobremesa de laranja e azeite prepara o palato para A Torta da Avó, servida com creme de abóbora assada e hortelã da ribeira. Já depois da meia-noite, a ceia reconforta com pataniscas de bacalhau, caldo verde com chouriço e bifanas.
O programa de Réveillon tem o valor de 190€ por pessoa e inclui bar aberto a partir das 00h00, com água, refrigerantes, cerveja, sumos de fruta, café, chás, vinho branco e tinto.
Quer nos menus de Natal e quer para a Passagem de Ano, está disponível um preço especial para crianças: a entrada é gratuita dos 0 aos 4 anos e, dos 5 aos 10 anos, o valor corresponde a 50% do valor do menu.
Para quem quiser prolongar a noite, existe ainda um programa completo com alojamento no Holiday Inn Express Évora, situado ao lado do restaurante. O pacote inclui uma noite em quarto duplo com pequeno-almoço, jantar de gala com animação musical, ceia de fim de ano e festa com DJ, pelo valor de 250 euros por pessoa. Há também opção de mais uma noite, com pequeno-almoço incluído, com um valor de 310 euros por pessoa.
Com esta programação festiva, o Forno da Telha reforça a sua vocação para celebrações em torno da mesa, onde o Alentejo é sempre ponto de partida: nos produtos, na forma de cozinhar, no tempo dedicado a cada prato e na vontade de fazer de cada refeição um momento de partilha.
Reservas através do número 916 398 513 ou do e-mail [email protected]
As reservas para o programa com alojamento são efetuadas diretamente com o hotel, através do email [email protected]