Restaurante aposta em sobremesa autoral do chef executivo Frederico Miranda e coquetel exclusivo que exploram o ingrediente em diferentes texturas e aromas
– Durante a Semana da Páscoa, o SEEN Belém, restaurante no rooftop do Tivoli Maiorana Belém Pará, propõe uma experiência que parte de um dos ingredientes mais emblemáticos da região: o cacau amazônico. Entre os dias 30 de março e 10 de abril de 2026, a casa apresenta a ação “Sabores do Cacau”, que combina confeitaria e coquetelaria em uma proposta pensada para ser compartilhada à mesa.
O destaque do menu é a sobremesa autoral criada pelo chef executivo Frederico Miranda servida em formato de esfera de chocolate meio amargo (R$ 33), recheada com mousse leve de cupuaçu e praliné crocante de castanha-do-Pará. Finalizada à mesa com calda quente, a preparação revela seu interior em contraste de temperaturas e texturas, em uma apresentação interativa.
Para acompanhar, o bar propõe o Cacau Negroni (R$ 58), releitura do clássico italiano que incorpora gin infusionado com nibs de cacau, vermouth rosso, bitter e licor de cacau, finalizado com twist de laranja. O resultado é um coquetel aromático, com leve amargor e notas tostadas, pensado para dialogar com a sobremesa e ampliar as nuances do ingrediente.
Serviço | SEEN Belém
Local: 17º andar do Tivoli Maiorana Belém Pará – Rua Gaspar Viana, 485 – Campina, Belém (PA)
Funcionamento: diariamente, das 12h às 15h e das 17h à 1h
Reservas e informações: (91) 3108-6700 | WhatsApp (91) 99223-9947
Instagram: seenbelem
Sobre a Tivoli Hotels & Resorts
Fundada em 1933 em Portugal, a marca de luxo Tivoli Hotels & Resorts convida os hóspedes a abrandar o ritmo do dia-a-dia e a colecionar memórias que ficarão com eles muito depois da sua estadia. Através de serviços exclusivos e experiências autênticas, a Tivoli revela a alma secreta de cada destino aos seus hóspedes. O atual portefólio inclui cerca de 20 propriedades em Portugal, Brasil, Qatar, China, Holanda, Itália e Espanha, com futuros projetos na Europa e no Médio Oriente.
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Sobre a Minor Hotels
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